본문 바로가기

경상북도 SNS 바로가기

  • 페이스북
  • 블로그
  • 트위터
  • 카카오스토리
  • 인스타그램
  • 유튜브

경북속 음식이야기

먹음직스러운 문경 오미자 떡갈비
  • 문경세재 모습
  • 탐스럽고 빨간 오미자
  • 먹음직스러운 문경 오미자 떡갈비
이전 다음

문경 - 약돌한우오미자떡갈비

오미자는 독특한 향과 신맛으로 유명하다. 껍질과 과육은 시면서 달고, 씨는 맵고 쓰며, 전체적으로 짠맛이 나는데 다섯가지 맛이 난다고 해서 오미자라고 한다.

  • 음식분류 : 부식
  • 주로먹는 계절 : 봄
  • 주요산지 : 산
  • 음식정보

    약돌한우와 오미자가 만나 만들어진 특별한 음식 `약돌한우오미자떡갈비`

    문경보다 더 유명한 것이 있다
    . 바로 문경새재다. 어릴 적 문경이 지명인줄도 몰랐던 시절, 난 문경새재부터 알았고, 그 뒤 누가 문경을 이야기 했을 때...문경새재 어디 근처에 있는 지명이라고 생각했다

    문경세재 모습

    문경새재가 이토록 유명한 것은 아무래도 과거시험 보러가는 선비들이 반드시 이곳을 넘어가야 했기 때문일 것이다

    옛 부터 영남사람들이 한양으로 과거시험 보러 가려면 추풍령, 죽령, 조령(새) 중 한곳을 지나야하는데 추풍령을 넘으면 추풍낙엽처럼 낙방한다 하고, 죽령은 죽죽 떨어진다는 일종의 금기가 있었던데 반해 문경은 말 그대로 (들을경사)을 써서 기쁜 소식 즉 과거급제의 뜻을 담고 있어 힘들어도 이곳을 통해 꼭 과거를 보러가곤 했다.

    이 험준한 문경의 산세가 또 유명하게 해 준 것이 있으니 바로
    오미자이다.

    탐스럽고 빨간 오미자

    오미자는 우리나라 산야 골짜기마다 군집을 이루고 자라지만 밤낮의 일교차가 큰 백두대간 산간지역에서 생산된 것을 상품으로 친다
    . 백두대간690km 110km가 그 중심을 지나는 문경에 오미자 생산 단지가 밀집 되어 있는 것은 당연한일

    현재 문경은 전국 오미자 생산의
    45%를 차지하고 있으며, 오미자산업특구를 지정하고 매년 축제를 열고 있을 만큼 그 홍보에 적극적이다.

    오미자는 독특한 향과 신맛으로 유명하다
    . 껍질과 과육은 시면서 달고, 씨는 맵고 쓰며, 전체적으로 짠맛이 나는데 다섯가지 맛이 난다고 해서 오미자라고 한다.

    한국인의 음식 문화적 특성을 이야기 할 때
    버무린다란 표현을 많이 사용한다.
    비빔밥을 통해 맵고, 짜고, 새콤하고, 달고, 약간 쓴맛까지 모두 아울러 우주의 맛을 만들고, 냉면을 먹어도 신맛과 단맛, 짠맛이 골고루 들어가며, 고추장이나 소금을 만들 때도 맵고 짠 맛 속에 단맛을 꼭 만들어내는 맛의 버무림.

    어찌보면 오미자는 자연이 만들어낸 지극히 한국적인 식품이랄 수 있다
    .  

    2007
    년 문경에서 열린 향토음식 맛자랑 대회에 문경의 특산품으로 만든 음식이 관심을 받았다. 바로 문경의 약돌을 먹고 자란 약돌 한우와 오미자를 이용해 만든 약돌한우오미자떡갈비이다.

    먹음직스러운 문경 오미자 떡갈비

    약돌로 키운 한우가 가진 특별함과 오미자가 가진 자연의 특별함이 어울어져 특별한 음식을 만들어 낸 것이다
    .

    버무림은 곧 어울림이라 할 수 있다
    .
    맛이 어울리고, 음식이 어울린다.

  • 관련음식점

    등록된 내용이 없습니다.

  • 여행정보

    용추계곡

    용추계곡

    점촌~문경간 국도(3호선)변의 마성면사무소(소야교) 앞에서 가은.농암 방면으로 10여km를 가면 가은읍내를 지나게 된다.

    문경새재 과거길

    문경새재 과거길

    영남에서 한양으로 통하는 조선시대의 가장 큰길[嶺南大路]이었던 곳이며 옛날의 유지(遺址)로는 원터, 교귀정, 봉수터, 성터, 대궐터 등이 잔존하고 있다.

    경천댐

    경천댐

    경천호는 경상북도 문경시에 위치하며 낙동강 지류인 금천을 막아서 만든 전형적인 계곡형 저수지로 물이 맑고 수심이 깊은 광활한 호수다.

    황학산

    황학산

    황학산(黃鶴山, 해발 912.8m) 황학산은 경북 문경시 문경읍과 충북 괴산군 연풍면의 경계를 이루는 산이다.

    주변숙박시설

    주변숙박시설정보를 업소명, 주소, 전화번호, 위치보기 순으로 나타낸 표입니다.
    업소명 주소 전화번호 위치보기
    주변숙박시설이 없습니다.
  • 개인정보 수집 및 목적

    경북이맛(경북e-맛) 홈페이지는 개인정보보호법 제30조에 따라 정보주체의 개인정보를 보호하고 이와 관련한 고충을 신속하고 원활하게 처리할 수 있도록 하기 위하여 다음과 같이 개인정보 처리지침을 수립·공개합니다.

    이 개인정보처리방침은 시행일로부터 적용되며, 법령 및 방침에 따른 변경내용의 추가, 삭제 및 정정이 있는 경우에는 변경사항의 시행 7일 전부터 공지사항을 통하여 고지할 것입니다.

    정보주체는 개인정보의 수집 · 이용목적에 대한 동의를 거부할 수 있으며, 동의 거부 시 경북이맛(경북e-맛) 홈페이지에 틀린정보신고, 게시판 글쓰기 서비스 등을 이용할 수 없습니다.

    1조. 개인정보의 처리 목적

    경북이맛(경북e-맛)은 다음의 목적을 위하여 개인정보를 처리합니다. 처리한 개인정보는 다음의 목적이외의 용도로는 사용되지 않으며 이용 목적이 변경될 시에는 개인정보보호법 제18조에 따라 별도의 동의를 받는 등 필요한 조치를 이행할 예정입니다.

    가. 홈페이지 회원관리
    회원 가입의사 확인, 회원제 서비스 제공에 따른 본인 식별·인증, 회원자격 유지·관리, 제한적 본인확인제 시행에 따른 본인확인, 서비스 부정이용 방지, 만 14세 미만 아동의 개인정보 처리시 법정대리인의 동의여부 확인, 각종 고지 · 통지 등을 목적으로 개인정보를 처리합니다.
    나. 서비스 제공에 관한 계약 이행
    컨텐츠 제공, 특정 맞춤 서비스 제공, 본인확인 등 서비스 제공에 관한 계약의 이행의 목적으로 개인정보를 처리합니다.
    다. 회원정보의 활용
    접속빈도 파악, 이용자의 서비스이용에 대한 통계 등을 목적으로 개인정보를 처리합니다.
    2조. 개인정보의 처리 및 보유기간
    가. 보존근거
    • 주체의 사전 동의
    나. 보존기간
    개인정보 보존기간을 파일명, 목적, 주요개인정보항목, 보유기간 순으로 나타낸 표입니다.
    파일명 목적 주요개인정보항목 보유기간
    자유게시판 명단 글 등록 이름, 비밀번호 기타(3년)
    틀린정보 신고자 명단 틀린정보 신고 이름 기타(3년)

    ※ 경북이맛(경북e-맛)은 연락처, 주소, 이메일 등의 개인 식별정보는 인터넷에 저장하지 않습니다.

    3조. 정보주체의 권리·의무 및 그 행사방법에 관한 사항
    가. 정보주체는 경북이맛(경북e-맛)에 대해 언제든지 다음 각 호의 개인정보 보호 관련 권리를 행사할 수 있습니다.
    • 1. 개인정보 열람요구
    • 2. 오류 등이 있을 경우 정정 요구
    • 3. 삭제요구
    • 4. 처리정지 요구
    4.정보주체의 권리․의무 및 행사방법
    • 가. 정보주체는 경북이맛(경북e-맛)에 대해 언제든지 다음과 같이 개인정보 보호 관련 권리를 행사할 수 있습니다.
    • 나. 제1항에 따른 권리 행사는 경북이맛(경북e-맛)에 대해 개인정보 보호법 시행규칙 별지 제8호 서식에 따라 서면, 전자우편, 모사전송(FAX) 등을 통하여 하실 수 있으며 경북이맛(경북e-맛)는 이에 대해 지체 없이 조치하겠습니다.
    • 다. 정보주체가 개인정보의 오류 등에 대한 정정 또는 삭제를 요구한 경우에는 경북이맛(경북e-맛)는 정정 또는 삭제를 완료할 때까지 당해 개인정보를 이용하거나 제공하지 않습니다.
    • 라. 제1항에 따른 권리 행사는 정보주체의 법정대리인이나 위임을 받은 자 등 대리인을 통하여 하실 수 있습니다. 이 경우 개인정보 보호법 시행규칙 별지 제11호 서식에 따른 위임장을 제출하셔야 합니다.
    5조. 처리하는 개인정보의 항목
    가. 자유게시판 관리
    • 필수항목 : 이름, 비밀번호
    나. 틀린정보신고 관리
    • 필수항목 : 이름
    다. 인터넷 서비스 이용과정에서 아래 개인정보 항목이 자동으로 생성되어 수집 될 수 있습니다.
    • IP주소, 쿠키, 서비스이용기록, 방문기록 등.
    6조. 개인정보의 파기 절차 및 방법

    이용자의 개인정보는 개인정보수집 및 이용 목적이 만료되면 지체 없이 파기합니다. 공공기관 기록물관리법에 따라 파기절차를 거칩니다.

    가. 파기 절차
    • 목적이 달성된 개인정보는 파기됩니다.
    나. 파기 방법
    • 전자적 파일형태로 저장된 개인정보는 기록을 재생할 수 없는 기술적 방법을 사용하여 삭제합니다.
    • 종이에 출력된 개인정보는 분쇄기로 분쇄하거나 소각을 통하여 파기합니다.
    7조. 개인정보의 안전성 확보 조치

    개인정보보호법 제29조에 따라 다음과 같이 안전성 확보에 필요한 기술적/관리적 및 물리적 조치를 하고 있습니다.

    가. 관리적 조치
    • 내부관리계획 수립 · 시행, 정기적 직원 교육 등
    나. 기술적 조치
    • 개인정보처리시스템 등의 접근권한 관리, 접근통제시스템 설치, 고유식별정보 등의 암호화, 보안프로그램 설치
    다. 물리적 조치
    • 전산실, 자료보관실 등의 접근통제
    8조. 권익침해 구제방법

    개인정보주체는 개인정보침해로 인한 구제를 받기 위하여 개인정보분쟁조정위원회, 한국인터넷진흥원 개인정보침해신고센터 등에 분쟁해결이나 상담 등을 신청할 수 있습니다.이 밖에 기타 개인정보침해의 신고 및 상담에 대하여는 아래기관에 문의하시기 바랍니다.

    • 가. 개인분쟁조정위원회118번(ARS 내선 3번)
    • 나. 정보보호마크인증위원회02-580-0533~4
    • 다. 대검찰청 첨단범죄수사과02-3480-2000
    • 라. 경찰청 사이버테러대응센터02-392-0330
    9조. 개인정보 분야별 책임관 및 담당자 연락처

    경북이맛(경북e-맛)은 개인정보 처리에 관한 업무를 총괄해서 책임지고, 개인정보 처리와 관련한 정보주체의 불만처리 및 피해구제 등을 위하여 아래와 같이 개인정보 보호책임자를 지정하고 있습니다.

    개인정보 분야별 책임관 및 담당자 연락처 정보를 개인정보 보호책임자, 개인정보 보호 담당자 순으로 나타낸 표입니다.
    개인정보 보호책임자 개인정보 보호 담당자
    • 성 명 : 이정기
    • 직 급 : 식품의약과 과장
    • 연락처 : 054-880-3830
    • 부서명 : 식품의약과
    • 담당자 : 권수지(ghkqnr4310@korea.kr)
    • 연락처 : 054-880-3835

    정보주체께서는 경북이맛(경북e-맛)의 서비스(또는 사업)을 이용하시면서 발생한 모든 개인정보 보호 관련 문의, 불만처리, 피해구제 등에 관한 사항을 개인정보 보호담당자 및 개인정보 보유부서로 문의하실 수 있습니다. 경북이맛(경북e-맛)은 정보주체의 문의에 대해 지체 없이 답변 및 처리해드릴 것입니다.

    9조. 개인정보 처리방침 변경
    • 가. 이 개인정보 처리방침은 2014. 12. 08 부터 적용됩니다.
    • 나. 이전의 개인정보 처리방침은 아래에서 확인하실 수 있습니다.
    * 비밀번호는 영문, 숫자, 특수문자를 혼합하여 8-20자리로 입력

한줄고객평가

한 줄 고객평가를 평가, 평가글, 작성자, 작성일 순으로 나타낸 표입니다.
평가 평가글 작성자 작성일
추천글이 없습니다.
평가하기
* 비밀번호는 영문, 숫자, 특수문자를 혼합하여 8-20자리로 입력
공공누리 공공저작물 자유이용허락

이 게시물은 "공공누리 제3유형(출처표시 + 변경금지)" 조건에 따라 자유롭게 이용이 가능합니다.

담당부서 :
 식품의약과
전화번호 :
 054-880-3836