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경북속 음식이이야기

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    군위 - 청둥오리숯불갈비
    청둥오리는 주로 숯불에 구워먹는데, 매콤한 양념을 발라 숯불에 구우면 특유의 노린내가 없어지고 기름기도 쪽 빠져 훨씬 담백해 진다.
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    군위 - 고디탕다슬기탕
    군위 위천에는 예로부터 고디(다슬기)가 많이 나서 지역주민들 뿐만 아니라 외지에서도 많이 채취하러 오며, 크고 굵은 고디로 끓인 고디(다슬기)탕이 유명하다
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  2019.02.11

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