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도축검사

도축검사

도축의 생체 및 해체검사를 통한 철저한 위생검사로 식육의 안정성을 확보하여 축산업 기반 구축 및 소비자 신뢰도 제고

  • 청진기로 축사에 있는 소 배부분을 검진하고 있음
  • 도축된 생체의 위생검사를 실시하고 있음

근거법령

  • 축산물위생관리법 제 12조(축산물의 검사)
  • 축산물위생관리법 시행규칙 제 12조(축산물의 검사기준)

도축검사과정

  • 도축검사 신청서 접수 (잔류위반농가 여부 확인)
  • 생체검사 (자세,거동,호흡상태,체온측정) 이상시 일정기간 계류 후 재검사하여 도축 허용여부 결정
  • 도축(정상)
  • 해체검사 (내장,실질장기,지육) 이상시 검사기준에 의거 전부 혹은 부분 폐기
  • 정상 (합격) 긴급도축 및 약물투여
    의식축은 유해잔류물질검사 후 합격여부 결정
  • 등급판정, 출고

도축검사결과

  • 생체·해체검사 및 잔류물질검사 등에 이상없는 도체는 품종별로 검인후 출고
    • 한우:적색, 육우:녹색, 젖소·돼지:청색
  • 출고시 도축검사증명서 발급

도내 도축장 현황 (포유류 도축장 10, 가금류 도축장 1)

구분작업장명소재지주소대표자전화번호비고
포유류롯데푸드(주)김천시 공단3길 94(응명동 1017)이영호054-420-2553 
㈜새한축산안동시 노하1길 110(노하동 569)권재순054-852-2700 
구미칠곡 축협축산물유통센타구미시 선기로 119(선기동 747-59)김영호054-452-3584 
㈜소백산한우영주시 반구로 416(적서동 520)우종구054-637-2457 
㈜삼세영천시 동강포길 29-5(도남동 695)정갑교054-331-4878 
경신산업㈜경산시 강변동로 384(대편동 370-10)권오신054-814-8101 
㈜민속LPC군위군 군위읍 경북대로 4052(오곡리 341-1)권혁수054-380-3300 
농협중앙회 고령축산물공판장고령군 다산면 성암로 566(송곡리 787)박영곤054-950-8200 
울릉군축산물유통센터울릉군 울릉읍 신리길 68(사동리 714-2)최수일054-790-6281 
김천염소산업김천시 대광동 산45-4이정화054-436-2040 
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가금류㈜올품상주시 발산로 135(초산동 663-3)변부흥054-533-9998 
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전화번호 :
  1522-0120
업데이트 날짜 :
  2018.11.14
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