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동해특산 대문어 시험·연구

추진배경

동해안 지역에서는 예로부터 제사나 큰 잔치에 문어는 빠지지 않는 귀한 음식으로 취급되어 왔으나 최근 어업생산량이 감소하는 반면 소비량이 증가하여 가격이 급등하였으며, 특히 명절 전 공급이 부족하여 가격상승 폭이 매우 크다. ※ 도내 문어 생산량은 ’09년 3,670톤 이후 ’11년 2,263톤으로 1,000톤 이상 감소

이러한 이유로 어업인의 동해안 대문어에 대한 양식 기술개발과 자원조성에 대한 문의 및 민원이 계속 증가해 왔다.

대문어는 성장이 매우 빠르고 비교적 생존율이 높으며, 이동이 적어 자원관리 및 효과가 매우 뛰어난 어종으로 자원증강을 위한 인공 종자생산 기술개발이 필요한 실정이다.

분류학적 위치

  • 문어目 Order Octopoda
  • 문어科 Family Octopodidae
  • 대문어 Octopus dofleini

생태 및 습성

대문어는 수심 200m 이내의 저질이 암초 또는 모래자갈 바닥에 서식하며, 서식 수온은 5~15℃ 범위이다. 가을에서 봄에 얕은 수심으로 이동하고, 여름에 깊은 수심으로 이동한다.

일반적으로 체중은 10~15㎏이며, 최소 성숙크기는 수컷은 10㎏ 이상, 암컷은 8.5㎏ 이상이다. 체내수정을 통해 수정된 난을 산란하는데 교접은 가을에서 겨울철 암수가 서로 떨어진 채로 교접완을 최대한 늘려 수컷이 암컷의 체내로 흰 나선모양의 정자가 들어있는 정협(spermatophores)을 보낸다. 교접은 수 시간동안 이루어지며, 길이 1m 이상의 정협을 보낸다.

성장은 1년생은 0.4㎏, 2년생 1~2㎏, 3년생 10~20㎏로 최대크기 50㎏까지 자라며, 수명은 3~5년이다.

야행성으로 먹이는 육식성이며, 주로 갑각류, 어류, 조개, 성게 등을 포식한다.

사업개요

  • 기 간 : ’13~’16년
  • 장 소 : 친어사육동, 한해성어패류동
  • 주요내용
    • 자연산 문어의 육상수조 적응, 순치를 위한 사육환경 조성
    • 성숙유도 및 산란장 조성 등으로 우량 수정란 확보
    • 초기 유생기의 적정 먹이생물 개발 및 영양강화법 규명
    • 부화관리, 인공 종자생산 및 방류 기술개발

추진실적

실내사육에 의한 대문어의 성장, 생존율 조사
  • 시험기간 : ’12. 11. 22. ~ ’13. 1. 24.
  • 사육환경 : 자연수온(9~15℃), 유수식 사육
  • 사육방법 : 30마리(0.5~2㎏), 사육망에 개별 수용
  • 먹이공급 : 일 1회, 냉동전갱이 공급
  • 조사내용 : 10일 간격 개체별 중량측정
    • 선호먹이 및 섭이량·냉동 전갱이, 꽃게 모두 섭이 양호하나 꽃게는 가식부가 적고 껍질 등이 수조에 남아 전갱이가 먹이로 적합
    • 먹이는 일 1회 공급하였으며, 3일에 1회 공급시에는 자기 다리를 먹는 개체가 다수 발생
    • 대문어의 일일 먹이 섭이량은 체중의 4.5% 섭이(15℃)
  • 그물 사육망에 있는 대문어
    [그물 사육망]
  • 대문어 저울에 중량 측정 모습
    [중량 측정]
[그림 1. 대문어 성장 실험]
  • 인공사육에 의한 대문어의 성장
    • 시험기간 63일 동안 총 83.8% 성장
      • 11/22(41,695g) ⇒ 1/24(76,644g)로 34,949g 증량
    • 수온에 따른 성장차이 나타남
      • 15℃에서 10일간 20.1%, 12℃ 16.9%, 9℃ 6.8% 증량
  • 인공사육에 의한 대문어의 생존율
    • 사육기간 동안 질병발생 등의 이유로 폐사된 개체 없음
    • 큰 개체에 의한 공격으로 2마리 폐사(생존율 93.3%)
    • 사육용 그물망의 거리가 서로 가까우면 큰 개체는 다리를 뻗어 상대편 문어를 공격하여 죽인 후 포식
  • 사육일수별 중량변화
    [그림 2. 사육일수별 중량변화]
  • 암수별 성장률
    [그림 3. 암수별 성장률]
  • 먹이공급횟수별 성장률
    [그림 4. 먹이공급횟수별 성장률]
  • 크기별 성장률
    [그림 5. 크기별 성장률]
  • 성장율과 수온
    [그림 6. 성장율과 수온]

[표 1. 대문어 부화유생의 성장]

Rearing daysNumberTotal length(mm)Mantle length(mm)Body weight(g)
010212.36±0.486.17±0.300.048±0.004
730 6.02±0.300.049±0.004
1430 5.73±0.620.0.52±0.004
대문어 종자생산 기술개발
  • 시험기간 : ’13. 2.~’14. 1.
  • 사육환경
    • 어미 및 난관리 : 수온 15℃유지, 순환여과식 사육
    • 부화유생 사육 : 자연수온(10~12℃) 유지, 유수식 사육
  • 유생사육 수조 : 원형수조(0.8t) 6조, 대형수조(25t) 1조
  • 유생 먹이공급 : 알테미아, 조개살 공급
  • 대문어의 산란시기 및 장소
    • 자연산 암컷 문어 구입 : 2월(12~30㎏, 6마리)
    • 암컷 문어 산란 : 5월(2마리)
    • 산란장은 넓고 조류소통이 원활한 곳 선호
  • 수정란의 부화
    • 난 크 기 : 장경 8㎜, 단경 4㎜
    • 길이 8~13㎝의 난괴에 수정란 200~300개 부착
    • 부화기간 : 15℃, 6개월 소요(적산수온 2,700℃)
    • 부 화 량 : 5만마리(2마리 산란)
    • 부화유생 : 외투장 5.3 ~ 6.6㎜, 중량 0.05g
      • 인공부화기를 사용하여 난의 부화를 시도하였으나, 붉은 곰팡이 발생, 원생동물의 침투 등으로 실패함
  • 난 보호 중인 어미
    [난 보호 중인 어미]
  • 발생중인 난
    [발생중인 난]
  • 부화유생
    [부화유생]
[그림 7. 대문어 수정란 부화]
  • 부화유생 사육
    • 부화한 즉시 외부 자극에 대해 먹물을 분사함
    • 알테미아를 공급하였으나 섭이하지는 않는 것으로 보임
    • 해조류를 투입 4 ~ 5일 후 대량 폐사발생
      • 해조류와 함께 병원성 세균 유입으로 추정
    • 부화 8~15일에 대부분 폐사
      • 부화 15일간 유생의 외투장, 중량에 변화가 없어 부화 유생들이 먹이를 섭이하지 못해 폐사한 것으로 추정됨
    • 알테미아와 함께 조개살을 혼합공급 하였을 때 생존기간 길어짐(단독공급 15일 ⇒ 혼합공급 23일)
  • 유생사육수조(0.8t)
    [유생사육수조(0.8t)]
  • 조개살을 먹고 있는 부화유생
    [조개살을 먹고 있는 부화유생]
[그림 8. 대문어 부화유생 사육]
홍보결과
  • TV방송(전국)
    • MBC뉴스투데이 : 참문어보다 10배 큰 동해 대문어 인공부화 성공

참문어보다 10배 큰 동해 '대문어' 인공부화 성공 - MBC 기사입력 2013-11-29 08:49 최종수정 2013-11-29 09:02 [기사원문] 대문어 인공부화 성공 뉴스 캡쳐 화면 - MBC 뉴스투데이 - '대문어' 인공부화 성공

  • 신문, 통신사
    • 동아일보 : 대문어 인공부화 성공
    • 환경일보 : 동해바다의 귀족 대문어인공부화 성공
    • 뉴시스, 노컷뉴스, 아주경제 : 대문어 인공부화 성공
    • 연합뉴스 : 경북도, 대문어 인공부화 성공

문제점 및 대책

종자생산을 위한 채란용 어미를 너무 일찍 확보하여 폐사개체가 다수 발생하였고, 콘크리트 사각수조에 수용 시 유영 중 벽면에 머리를 충돌하여 상처가 발생하였다. 그러므로 산란적기인 4~5월에 어미를 집중적으로 확보하고 어미는 원형수조에 수용하여야 할 것으로 생각된다.

또한 대문어는 부화기간이 6개월로 매우 길기 때문에 하절기 적정수온 유지를 위해 저층수 및 지하수 개발이 절실하다.

문어 유생의 초기먹이로 알려진 알테미아는 먹이로 부적합 하였고 새우살, 어육 및 조개살 등을 먹이로 공급하였으나, 활발한 섭이활동은 없어 최적 먹이 개발이 절실하다.

향후계획

상품성이 없는 소형 문어를 축양하여 상품성 있는 크기로 키워 수요가 많은 시기에 출하는 축양 기술을 개발할 계획으로 보다 구체적인 추진계획은 어미문어 실내 사육 적응을 위한 적정 축양 시스템 개발, 초기 사육환경(수용시설, 적정밀도, 먹이 등) 및 성장에 관한 연구, 우량 수정란 확보 및 안정적 부화를 위한 수정란 관리 기술을 개발할 계획이다.

또한 대문어의 인공 종자생산을 위해서 초기 수정란 발생 연구를 통한 우량 수정란 생산기술을 개발하고, 부화유생 사육 조건 및 적정 먹이생물을 규명하며, 부화유생 섭이율 향상을 위한 적정 수온 등을 규명할 계획이다.

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업데이트 날짜 :
  2019.09.25